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Il secondo passo delle 5S è Sistemare e Organizzare, gli
oggetti/attrezzi devono essere disposti in maniera tale che
siano facile da identificare, utilizzare e riporre. Questo è molto
importante in quanto permette di eliminare numerosi sprechi di tempo
nello svolgimento delle attività produttive.
La sistemazione e l'organizzazione permettono di ottenere una
maggiore fluidità e linearità nelle attività produttive,
questo concetto è il punto centrale della standardizzazione.
Per standardizzazione si intende la messa a punto di un sistema che
permette di portare a termine procedure e mansioni in maniera
adeguata.
La postazione di lavoro deve essere ordinata, in quanto solo così
è possibile effettuare la standardizzazione in maniera efficacie.
Per valutare l'adeguamento e il miglioramento degli standard del
secondo punto del sistema 5S , si utilizzano campionature visive.
Il primo step per mettere a punto "Sistemare e
Organizzare" consiste nel decidere un'appropriata locazione
degli oggetti/attrezzi.
Due serie di principi possono aiutare a prendere questa decisione:
come riporre mascherine, attrezzi e bulloni; e il principio
dell'economia di movimento. Il principio dell'economia di movimento
aiuta a minimizzare gli sprechi, e permette di analizzarne le cause.
L'analisi dell'economia di movimento può aiutare a scoprire
processi produttivi che hanno uno spreco di movimento prossimo allo
zero.
Per mettere a punto il secondo principio si ricorre alla mappa delle
5S, uno strumento che permette di valutare la collocazione attuale
di mascherine, attrezzi, bulloni, equipaggiamenti e macchinari, per
poi deciderne la sistemazione migliore basandosi sulle due serie di
principi descritti sopra.
Una volta decisa la sistemazione degli oggetti il secondo step
consiste nel deciderne la locazione. Per identificare dove riporre
un determinato oggetto e in che quantità si possono usare due
strategie, la tecnica della pittura (indicazione dei percorsi da
seguire sul pavimento) e dei segnali.
Altre due strategie utilizzate per identificare la giusta
collocazione di un oggetto sono il codice basato sui colori, e il
metodo dei contorni.
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